青豆青椒红萝卜炒牛肉丝的做法
健康功效
青豆:健脾
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:活血化瘀
食材用料
小胡萝卜 | 青豆 |
牛肉 | 青色灯笼椒 |
中型红色洋葱 | 油 |
盐巴 | 酱油 |
黑胡椒粉 | 姜丝 |
糖 | 澄粉 |
青豆青椒红萝卜炒牛肉丝的做法
1.如图所示,就这几样材料
2.牛肉切丝后,先加点盐巴、酱油、油、澄粉和黑胡椒粉腌一下,一般是10分钟,不过我没管这么多
3.姜丝爆香
4.放红洋葱
5.闻到洋葱香味就可以放牛肉丝了
6.牛肉丝炒到半熟倒入青豆
7.继续炒,炒到肉熟了,洋葱带点金黄色,就把剩余材料都倒进去,最后可以撒几粒白糖,真的几粒就好了,味道会比较好
8.大概炒个3分钟,倒1/3碗水,盖上锅盖焖煮几分钟就可以上菜了!※注意:焖太久,青椒会变黄。
小贴士
这道菜的重点是切丝,大家切的时候要小心手指头,而且牛肉顺着纹路切会比较好切。不过据说逆着横纹切会比较爽,说实话。。。我没啥力气,也不想和牛肉较劲。
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