【可可黄油曲奇的做法步骤图,怎么做好吃】子瑜妈妈
子瑜妈妈
易烤焦掉的.
2、做可可色的时候,因为颜色是咖啡色的,最后也很容易
烤焦.所以要非常注意,因为颜色不好区分.
3、抹茶粉、可可粉等不能加的过多,不然口感会发苦的.
4、砂糖和糖粉都必须加的,都有各自的功能在其中.
用料
黄油 | 65克 |
低面 | 90克 |
可可粉 | 10克 |
糖粉 | 32.5克 |
蛋液 | 25克 |
细砂糖 | 17.5克 |
可可黄油曲奇的做法
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将黄油分割成小块,放室温软化;手指头能轻松的撮进去为好
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用打蛋器搅打至顺滑
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加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大
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分两次次加入打散的鸡蛋,每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
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筛入低筋面粉和可可粉
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用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊
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将面糊装入裱花袋,直接在垫了锡纸的烤盘上挤出花纹
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入预热好的烤箱。中层,上下火,185度,10分钟左右
小贴士
1、在烤的时候,最后几分钟一定要在边上看牢,不然很容易烤焦掉的.
2、做可可色的时候,因为颜色是咖啡色的,最后也很容易
烤焦.所以要非常注意,因为颜色不好区分.
3、抹茶粉、可可粉等不能加的过多,不然口感会发苦的.
4、砂糖和糖粉都必须加的,都有各自的功能在其中.
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