【樱饼的做法步骤图,樱饼怎么做好吃】ctlin
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其实很早前就想做这款和果子了,但是最近都在忙店里事情,直到最近终于有点时间可以继续学习和果子。樱饼是用腌渍过的樱花叶所制作而成的日式春季甜点。不过分成2种,第一种是道明寺风,第二种是长命寺风。这次我做的是道明寺风樱饼,使用风干的糯米。长命寺风使用的是糯米粉。
因为买不到樱花叶,所以这次没有作传统的造型,而改用了腌制八重樱作为装饰。不但没有影响到樱饼的味道,还可以吃到淡淡的樱花香。比传统的好吃多了,因为我不喜欢樱花叶。
因为买不到樱花叶,所以这次没有作传统的造型,而改用了腌制八重樱作为装饰。不但没有影响到樱饼的味道,还可以吃到淡淡的樱花香。比传统的好吃多了,因为我不喜欢樱花叶。
用料
道明寺粉 | 50克 |
腌制樱花 | 5个 |
砂糖 | 6克 |
热水 | 75克 |
粉红色素 | 少许 |
红豆馅 | 80克 |
樱饼的做法
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在热水里加入适量的色素,然后加入砂糖和道明寺粉,搅拌均匀后盖上盖子,休息10分钟
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再放入微波炉里加热2分钟,然后再盖上盖子休息15分钟
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时间到后用筷子轻轻地搅拌,分成5份
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将分好的轻轻地压薄,包入红豆馅,最后加上泡过水的腌制樱花作为装饰
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