【韭菜玉米饼的做法步骤图,韭菜玉米饼怎么做好吃】自由主妇
自由主妇
做法很简单,有点小技巧,如果掌握好了,别看是玉米面的,也能软软的卷起来吃哦!
用料
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 三个 |
玉米粉 | |
糯米粉 | |
虾皮 | 俩勺 |
韭菜玉米饼的做法
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将虾皮、鸡蛋和韭菜碎一起搅拌均匀,虾皮有盐,所以不用放盐,只需加点鸡精调味即可
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加入玉米粉和糯米粉,比例6:1,即玉米粉6勺的话,糯米粉就来一勺,如果没有糯米粉可以换成淀粉或者面粉,糯米粉粘度大,会增加饼的松软度,能卷起来的诀窍也在于此
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所有配料搅拌均匀后,成面糊
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锅中放少许底油,烧热后用炒勺舀一勺面糊倒入锅中,最好平底锅,这样能让饼薄而且匀,烙好一面后翻另一面烙,中火烙即可
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烙好后可以卷起来切成段,吃起来更方便
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