【姜饼屋的做法步骤图，姜饼屋怎么做好吃】自由主妇

 自由主妇

用料  

普通面粉	500克
黄油或固体植物油	280克
姜饼粉	一袋
细砂糖	250克
泡打粉	一小勺
鸡蛋	一个
蜂蜜	160-170ML（一般用黄金糖浆120ML，麦芽糖80m）
蛋白	2个
糖粉	380克
香草精	1/2小勺
柠檬汁

姜饼屋的做法  

1. 黄油软化后加入糖，搅拌均匀

2. 加入蜂蜜，继续打匀

3. 分次加全蛋，打发完成

4. 面粉加入一袋姜饼粉、一小勺泡打粉

5. 抓拌均匀

6. 和打发好的黄油一起搅合，揉成均匀的面团，放入冰箱冷藏一小时

7. 这个时候可以做姜饼屋图纸了，用硬卡纸画出屋顶22*10厘米，长墙11*19厘米，侧墙15*4厘米，上边的三角是4*15厘米，裁好，做的时候每个要裁两份哦

8. 画出一个门和窗

9. 面团冷藏后，底部垫上油纸，面团上放上保鲜膜

10. 把面团擀平

11. 按照图纸把面皮切好

12. 如果面团擀的时候发软，可以放到冰箱里再冻一下，剩余的边角主妇做了些姜饼人

13. 侧墙上可以开一个窗户，将窗户抠出来

14. 门也用刀切好

15. 全部饼屋板材切好后，烤箱180上下火约15分钟左右，要在烤箱边多观察，颜色变了之后，就可以取出晾着，直到变硬

16. 下面就是打糖霜了，粘连用蛋白糖霜：蛋白2个，糖粉380克，香草精1/2小勺，柠檬汁

17. 蛋白先打发一下，然后分次放入糖霜，中间加香草精和柠檬汁，糖霜制作比较简单，粘连的糖霜要稠很多，基本上打出来是发硬的，不会掉落这样才能粘贴牢固

18. 粘贴工程开始，为了让姜饼屋更牢固，在做底边的时候，主妇根据姜饼屋的尺寸画了凹槽，这样粘的时候能够更牢固

19. 饼屋搭建的时候需要两个人，一个人把饼屋板材对好，一个人挤糖霜，糖霜十分粘，需要用很大力气才能从裱花带里挤出来，刚粘好的要用支撑物撑一下，等干透了就好了，先搭底部，里面也要都粘一道

20. 饼屋粘好后，晾了一晚上，干透了，于是开始调装饰糖霜，昨天粘连的糖霜还有剩，就加了点柠檬汁调稀了，然后配上各种颜色的香精搭配出不同颜色就可以开画了，当然之前还买了很多漂亮的糖果，终于这个华丽丽的姜饼屋就出来了