【草莓冰淇淋的做法步骤图,草莓冰淇淋怎么做好吃】简单好
简单好
用料
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 300克 |
草莓 | 300克 |
蛋黄 | 5个 |
白砂糖 | 140克 |
草莓冰淇淋的做法
-
蛋黄加70克糖打至糖化呈淡黄色。加入牛奶
-
隔水小火加热,蛋奶糊不能沸腾,至勺子背面挂浆,关火冷却
-
淡奶油加70克糖打至7分发备用。草莓打汁过筛,加到蛋奶糊中
-
蛋奶糊加淡奶油搅拌均匀,冷冻一个半小时后取出搅拌一次
-
因为淡奶油是打发过的,不再继续搅拌也可以,每隔一个多小时搅拌一次,共4次的话,口感会更好些。冷冻保存,吃前回温一小会儿,很好吃滴
0条评论