【辣味油焖虾的做法步骤图,辣味油焖虾怎么做好吃】爱厨房
爱厨房
2.放调味汁之前要将其搅拌一下,以免会有沉淀;
3.虾腌制好后要将里面多余的水分倒掉.
用料
海虾 | 350克 |
生姜 | |
大蒜 | |
葱 | |
辣酱 | |
高汤 | |
蚝油 | |
白糖 | |
米醋 | |
料酒 | |
生抽 | |
芝麻油 | |
熟白芝麻 |
辣味油焖虾的做法
-
将虾洗净,剪去虾须、虾枪、虾脚,用刀从背部剖开,挑去虾线
-
将处理好的虾放入碗中,加入少许料酒与盐,拌匀后腌制10分钟;生姜与大蒜切成片,葱切成花
-
将适量的盐、白糖、蚝油、米醋、芝麻油、生抽放入小碗中,拌匀成调味汁待用
-
热锅放油,下入姜蒜与辣酱,炒出香味后下入腌制好的虾,大火翻炒至变色
-
放入适量的高汤,焖煮至汤汁基本收干(约3分钟)
-
最后倒入先前调好的调味汁,炒匀后放入葱花再炒匀,舀入碟子里后再撒入少许熟白芝麻即可
小贴士
1.虾在腌制的时候已放盐,所以后面再放盐时要酌量;2.放调味汁之前要将其搅拌一下,以免会有沉淀;
3.虾腌制好后要将里面多余的水分倒掉.
0条评论