【五香煮花生的做法步骤图，五香煮花生怎么做好吃】爱厨房

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用料  

新鲜花生
八角
桂皮
香叶
花椒
生姜
盐	适量

五香煮花生的做法  

1. 将新鲜花生洗净泥沙，用手将每一颗花生轻轻地捏破一条缝

2. 配料中的八角、桂皮、香叶、花椒洗净，待用

3. 锅内放入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片，盖上锅盖，大火烧开后转小火再煮约5分钟

4. 放入处理好的花生：再加入适量的盐

5. 盖上锅盖，大火烧开后转中火煮约40分钟后关火，让花生在汤汁中浸泡一小时后再将花生捞出即可食用

小贴士

1.将花生捏破一条缝可使其更好地入味，捏的时候只需将花生的一头捏开一条缝隙即可，不用将整颗花生捏开；
2.花椒的用量不需太多，以免口感发麻；
3.煮的时候要留意锅中的水量，以防烧干；
4.煮好后的花生也可以马上吃，不过让其浸泡一小时后再捞出，会更加地入味；