虾仁滑蛋的做法
健康功效
鸡蛋:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
虾仁 | 鸡蛋 |
菜心 | 料酒 |
胡椒粉 | 食盐 |
虾仁滑蛋的做法
1.主要原料;虾仁、鸡蛋、菜心
2.虾仁去虾线,加入少许食盐、少许胡椒粉,加入一勺料酒,抓匀备用。
3.菜心去叶子、老根,斜切成段。
4.切好的菜心焯水,捞出备用。(水中放入少许食盐和食用油,菜心能保持比碧绿
5.腌渍好的虾仁下油锅滑熟盛出,稍稍凉凉
6.鸡蛋打入碗中,加入切好的葱末。
7.加入滑熟的虾仁和菜心。
8.加入少许食盐,搅拌均匀。
9.炒锅烧热放油,倒入搅拌好的蛋液
10.中小火,蛋液稍稍凝固后,翻炒,炒熟即可。
11.鸡蛋滑嫩,虾仁鲜美。
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