健康功效

猪肉:养血
米饭:活血化瘀

食材用料

葱酥肉燥饭的做法

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  1.准备所需材料

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  2.猪肉洗净躲成沫，红葱头、蒜瓣分别切碎，葱苗挽成结。

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  3.平底锅放油，七成热时放入葱头碎，改小火将葱头碎煸成酥香，捞起备用。

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  4.用锅底剩下的油将蒜碎煸香，放入猪肉末炒开炒碎。

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  5.依次放入料酒、酱油、耗油、冰糖，再加入葱结、生姜。

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  6.适量清水，盖上锅盖焖15分钟

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  7.收汁时加盐巴、鸡精调料，然后加入葱酥。

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  8.配上米饭即是香喷喷的肉燥饭。

小贴士

1、猪肉剁得越碎越好。

2、酱油和耗油本身会咸，所以盐巴可根据个人的口味可加可不加。