健康功效

鸡翅:扩张血管
花椒:止泻
白糖:活血化瘀

食材用料

炸鸡翅的做法

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  1.鸡翅洗净。

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  2.冷水下锅，煮3分钟至六分熟，放进冷水中浸泡。

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  3.捞出鸡翅，用牙签扎许多小孔，便于腌制入味。

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  4.鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒腌制4小时。

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  5.鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒、香葱腌制4小时。

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  6.腌入味的鸡翅、自制面包糠、面粉蛋糊（面粉中加1个鸡蛋和清水调成稀糊状）。

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  7.鸡翅先在面糊中均匀地薄薄挂上一层。

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  8.再在面包糠中两面裹匀，尽量厚一些。

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  9.全部裹好后放盘中备用。

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  10.平底锅放多些油，筷子放进去有小泡即可进行炸制。

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  11.中小火炸制两面金黄即可，高温复炸更加酥脆。

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  12.捞出沥干油份（用吸油纸更好)，趁热吃哦！

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  13.捞出沥干油份（用吸油纸更好)。

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  14.趁热吃哦！

小贴士

我们家都是重口味，所以腌制用了许多佐料。喜欢清淡原味的可以直接用盐和料酒腌制就行了。