豆角焖面的做法
健康功效
豆角:活血化瘀
食材用料
豆角 | 手擀面 |
西红柿 | 葱 |
蒜 | 盐 |
味精 | 生抽 |
香油 | 醋 |
豆角焖面的做法
1.原料。
2.豆角洗净掰成寸段。
3.炒锅倒油放入葱,蒜炒香。
4.倒入豆角和盐煸炒至发白后加水,水的量和豆角齐平就行,不必没过豆角。
5.擀面。
6.在面条上淋几滴油,用手轻轻抓拌均匀。
7.炒锅水开后放入面条,上汽后改小火盖盖焖制。
8.十分钟后用筷子轻轻松一松面条,以便水蒸汽的散发,继续盖盖焖制。
9.碗里放入西红柿丁,盐,生抽,味精,醋,葱末,香油拌匀。
10.等锅里的汤汁基本收干后倒入碗汁,搅拌均匀即可。
11.家常焖面。
小贴士
一定要小火焖制,否则面条还没熟,锅就糊了。
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