健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

朝鲜辣白菜的做法

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  1.选白口白菜摘洗净从中剖开一分为二

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  2.在每层白菜撒抹盐，尤其在根部要抹匀，搁置3个小时

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  3.准备一盘淡盐水将白菜放入，腌制7个小时

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  4.7小时后捞出白菜冲洗一下，挤出多余的水分备用

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  5.制作辣椒酱：将1辣椒粉:3辣椒面混合后，用江米汤或热水沏开混合后的辣椒面，加入20克盐凉透

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  6.备辅料

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  7.将苹果梨、西芹、圆葱切丁

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  8.装入打碎机

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  9.打成泥

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  10.加到辣椒酱里搅拌

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  11.蒜、姜切末加入辣椒酱中

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  12.白萝卜、圆葱切丝、香葱切断放入辣椒酱中加入白糖，拌均匀即完成辣白菜用的辣椒酱

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  13.将制成的辣白菜酱分层抹于白菜上

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  14.装入玻璃器皿或坛中温度在0---4度7天后即可使用