剁椒鱼头的做法
健康功效
花椒:止泻
食材用料
鲢鱼头 | 剁椒 |
料酒 | 花椒 |
丛 | 姜 |
盐 |
剁椒鱼头的做法
1.鱼头说净。从中间切成两半。不要切断
2.倒上料酒,洒上花椒 盐 腌十分钟
3.把剁椒均匀的洒在上面。
4.锅内放水。把鱼头连同盘子一起放在笼屉上大火蒸15分钟(10分钟就可以了。我的鱼头在冰箱刚拿出来。所以多用了5分钟)
5.蒸熟后拿出来稍微放凉。在鱼身上洒上葱花和姜 。换了个大的容器。
6.炒锅烧干,倒入底油。烧热。冒烟为好
7.热油浇在鱼身上。
8.怎么样,可以啊。不比在酒店吃的差吧(就是容器差了点。。。)
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