admin 私房豆腐脑的做法
健康功效
黑豆:活血
黄豆:健脾
猪肉:养血
食材用料
| 黑豆 | 黄豆 |
| 猪肉 | 黑木耳 |
| 腐竹 | 香菇 |
| 胡萝卜 | 虾皮 |
| 水 | 黄瓜 |
| 香菜 | 鸡汤 |
| 蒜 | 八角 |
| 姜片 | 内酯 |
| 酱油 | 香油 |
| 鸡汁 | 料酒 |
私房豆腐脑的做法
1.先把黄豆和黑豆用豆浆机杯子量好，泡发，然后加适量水
2.启动豆浆机湿豆功能磨成熟豆浆
3.过滤下豆渣
4.得到豆浆
5.盆中放一点水，把适量内酯化开
6.然后把豆浆趁热倒入盆中
7.盖上盖子静置15分钟左右
8.这个时间可以用来做浇卤汁了准备好原料，猪肉，虾皮，香菜
9.然后把泡好的腐竹，黑木耳切成小的，胡萝卜，黄瓜，香菇分别切小丁
10.然后把蒜也切小，姜片，八角
11.锅中放油，油热后，下入蒜片，姜片，八角炒香，然后下入肥肉丁炒出油，再下入瘦肉丁炒至变色
12.加酱油，料酒，多炒一会，酱油可以多加一点，因为待会要加水或者鸡汤的，但是要把握住咸淡
13.然后下入香菇丁，胡萝卜丁，黑木耳和黄瓜丁炒香
14.倒入适量鸡汤，没有鸡汤的用水代替，然后撒入虾皮
15.熟了以后，加香菜，香油即可。
16.这个时候看看我们的豆腐脑，得，已经成啦
17.然后把豆腐脑盛入碗中，再把浇卤汁倒入即可
18.来一口吧
19.配上几个馅饼很不错的早餐
20.诺，下面这碗才是我的豆腐脑，我的碗。。。。
21.嘿嘿我的也好香
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