芒果糯米糍的做法
健康功效
白糖:活血化瘀、活血化瘀
食材用料
原味皮芒果馅: | 糯米粉 |
玉米淀粉 | 玉米油 |
牛奶 | 南瓜皮菠萝馅: |
糯米粉 | 熟南瓜 |
玉米油 | 牛奶 |
菠萝 | 白糖 |
白糖 | 白糖(下菠萝) |
水淀粉 (适量) |
芒果糯米糍的做法
1.将南瓜皮菠萝馅的材料,除菠萝外,和成糯米面团。
2.原味材料除芒果外,同样和成面团。
3.上锅注水烧开,将两色面团入锅盖紧,用大火隔水蒸20分钟至熟。
4.取出蒸熟面团盖好等凉却至微温。(紫薯馅皮材料看小提醒)
5.将菠萝切碎拧干水份,上锅加热入少量油,将菠萝和60克白糖一起加入拌炒至糖溶化(不想吃果粒可用料理机将菠萝打烂)
6.加入适量水淀粉拌炒匀关火。
7.制好的菠萝馅。
8.将芒果去皮,用勺子挖出果肉压烂成泥。
9.准备好适量椰蓉。
10.带上一次性手套,取一份小面团压成圆片,包入芒果或菠萝,包起捏紧收口。
11.搓圆。其它面团同样这做法。
12.将搓圆的团子朝椰蓉滚一圈防粘完成。
13.将成品放入纸托,装盘即可食用。
14.再来个成品。
小贴士
1、如果想要更Q糯,可省略掉玉米粉,这样也很糯。嫌量多可将材料各减半。
2、紫色皮材料:糯米粉100克,熟紫薯40克,白糖10克,油10克,牛奶适量,香蕉兩根。做法同样除香蕉外和成面团蒸熟,香蕉去皮压烂包入就可以啦。
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