admin 卤鸡肝的做法
健康功效
鸡肝:扩张血管、护肝、增强免疫力
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
食材用料
| 鸡肝 | 盐 |
| 姜 | 八角 |
| 桂皮 | 干辣椒 |
| 酱油 | 花椒 |
| 小茴香 | 香叶 |
卤鸡肝的做法
1.新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水
2.锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质
3.将葱姜、八角、小茴香、花椒、桂皮、干辣椒，放入干调盒里
4.将焯好的鸡肝洗净表面的血末
5.锅中做水，将干调盒放入锅中，烧开，煮至调料出香味
6.再将焯好的鸡肝放入锅中
7.在倒入酱油调色
8.再放入大约2小勺盐
9.盖盖，中火煮半小时左右
10.关火，在浸泡入味
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