干锅牛头肉的做法
健康功效
洋葱:解毒
白糖:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
熟牛头肉 | 毛芹菜 |
洋葱 | 辣椒酱 |
干红辣椒 | 小尖椒 |
油 | 盐 |
鸡精 | 白糖 |
料酒 | 酱油 |
大葱 | 大蒜 |
花椒粒 |
干锅牛头肉的做法
1.材料:熟牛头肉 辣椒酱 小尖椒 大葱 姜 酱油 鸡精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 干红辣椒 洋葱 毛芹菜
2.把葱姜大蒜洗净切段和片,干红辣椒泡泡切段,小尖椒洗净切段,
3.把熟牛头肉洗净切薄片
4.毛芹菜洗净去叶切段,洋葱去掉外皮,
5.毛芹菜过水后捞起,沥干水分
6.油热7成,加葱姜蒜香味,花椒粒椒再炒出香味
7.加干红辣辣椒酱炒出红油,
8.加牛头肉料酒酱油
9.加小尖椒翻炒均匀
10.加盐白糖鸡精翻炒均匀
11.加少许水煮一会入味
12.出锅
13.把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里,倒上炒好的牛头肉就好了
小贴士
其实干锅牛头肉是用干锅装的
我没有就用砂锅装,因为这道菜是一边煮一边吃的
那毛芹菜要是一边煮一边吃,不用过水了
要是特喜欢吃辣的,可以加红油
辣椒酱是咸,盐加的少
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