健康功效

鸡蛋:养血
红糖:健脾
白糖:活血化瘀

食材用料

红枣牛奶蛋糕的做法

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  1.先将蛋清和蛋黄分离，第一个没弄好，只能重新来，于是蛋清就只有一个啦。

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  2.给蛋黄中加入白糖，红糖，面粉分次放入，使面粉搅拌均匀，尽量不要出现面粉块。之所以放红糖，是因为出来的蛋糕会好看。糖的用量，就是大概五勺吧，出来会比较甜点。

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  3.搅成面糊状就基本好了，太干就加牛奶调和。

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  4.将牛奶泡过的红枣块放入，最好让牛奶全部被红枣吸收。搅拌均匀

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  5.搅蛋清，顺一个方向打。

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  6.待蛋清有泡沫的时候，放入白糖，白糖的量多放点，打蛋白全过程可以放入五勺甚至更多白糖。

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  7.手动打了几十分钟后，终于变成了硬性泡沫，可以混合了

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  8.找一个大碗，蛋白分两次倒入面粉糊中，一手扶着碗边转圈，一手划十字搅拌均匀。

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  9.再来第二次

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  10.锅中抹一层油，锅壁锅底上，空锅加热，待跳闸后，倒入和好的面粉糊

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  11.倒入后，抖一抖锅，让他平整

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  12.我喜欢加入芝麻做点缀

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  13.电饭锅跳闸后就继续等锅保温凉掉，按煮饭键，我重复了四五次后，不管了，约摸几十分钟后，就好了，等锅凉掉，蛋糕脱离锅体，就可以倒扣出来了。不错吧。

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  14.后面黑黑的，上面香香的，软软的，迎面扑来一股红枣的香味。红糖放多点应该会更漂亮。

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  15.可能由于面粉液比较稀，所以出来的蛋糕比较软，湿，不干，刚刚好的感觉，很好吃。由于蛋清少的原因吧，所以也不是很蓬松。

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  16.怎么样，不错吧，本人第一次实践，成功！再接再厉啊！亲，要不要来一块呢，包邮的哦，亲~~