肉沫茄子的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
食材用料
长茄子 | 肉沫 |
葱 | 蒜 |
酱油 | 料酒 |
米醋 | 水淀粉 |
肉沫茄子的做法
1.蒜切片,葱切成小段。
2.茄子切片。
3.准备料汁:酱油35ML、料酒40ML、米醋25ML
4.适量的淀粉,加水,拌匀。
5.将茄子过油,金黄色时捞出,备用。
6.锅里放少许油,油热火,放葱蒜炒出香味。
7.放入肉沫翻炒。
8.肉沫炒变色后,加入过油的茄子。
9.加入调好的料汁。
10.翻炒2分钟。
11.加入水淀粉,再炒两三分钟即可出锅。我没有加盐,酱油的咸味已经够了。
12.这次是拌面吃的。
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