自制红豆沙的做法
健康功效
红豆:活血
食材用料
红豆 | 糖 |
猪油 |
自制红豆沙的做法
1.豆子泡半天以上,要完全泡开。
2.下锅煮,水开透为止。
3.焖烧锅里放一晚。
4.当然用高压锅压一个小时左右也可以,我们家这个是焖烧锅,环保省电哦。
5.豆子已经很烂了。
6.用料理机打成糊糊要有一定比例的水哦。
7.糊糊就是这个样子。
8.倒入不粘锅,开始熬红豆沙。加好白糖和适量的猪油。
9.中小火开始熬制,这个过程会比较长。我大概用了四五十分钟的时间。
10.如果还发现糊糊还有很多红豆子的皮,可以像我这样再过滤一下。
11.重新回锅炒,锅底沙沙响,基本就ok了。太干太湿都不要紧,干了可以适量加点水或猪油调制。如果太湿了,冰箱存放一会儿或重新再炒一会儿。
12.摊开晾凉。
13.红豆沙做成啦,现在是红豆沙糕糕,可以做哦
14.这是可以做各种糕点的馅料哦。我拿来做,包子和面包了。过程很简单,但是需要一点点的耐心而已。
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