健康功效

丝瓜:解毒

食材用料

蒜茸蒸丝瓜的做法

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  1.把蒜头剁碎，加盐、油、糖、鸡精于一小碗，搅拌均匀；

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  2.把丝瓜去皮，切成圆柱状，约2公分厚，平均地铺排在碟上；

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  3.在丝瓜的表面上小半匙搅拌过的蒜茸，再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰，如果单纯是家庭食用或不用拍图片，可省；

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  4.放入沸水中蒸5-6分钟，出锅即可食用。

小贴士

一、丝瓜不用蒸得太久，刚熟即好；

二、蒸瓜的锅盖最好是圆顶的，蒸汽水不会流在碟子里，如果盖子是平顶，最好碟面上包一层能加热的薄膜纸；

三、如果丝瓜太老纤维太粗硬，或里面已结硬籽，请不要吃，一是味道会苦，二是有毒素的哦。