蒜茸扇贝的做法
健康功效
花椒:止泻
食材用料
扇贝 | 龙口粉丝 |
大蒜 | 小葱 |
花椒 | 生抽 |
蚝油 |
蒜茸扇贝的做法
1.准备扇贝。个很大。估计饭店最少10元,我25买10只。
2.冷水泡龙口粉丝一捆。
3.取扇贝肉,把黑色的内脏去掉,用水冲洗干净后备用。chongx
4.取下肉的扇贝壳,保留干净的一侧,冲洗干净备用。
5.准备蒸锅,放好水,将扇贝壳拜访在锅内,将泡好的粉丝取适量放在扇贝壳内。
6.将扇贝肉摆放按大小拜访在粉丝上。
7.准备蒜茸,家里没有专业的捣蒜工具,使用擀面杖在小碗里搞定。
8.捣完之后,再用刀剁几下,使蒜茸更细。
9.再准备点小葱沫。
10.锅底放油,油热后改小火,放入蒜茸,生抽,少许蚝油。翻炒几下后关火。
11.将炒好的蒜茸均匀的乘到扇贝肉上。
12.盖上盖后开大火烧开,转小火5分钟。
13.出锅摆盘,淋上少许绿葱叶点缀。
14.个头够大,看起来就有食欲吧。
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