香酥鸡腿的做法
健康功效
鸡腿:扩张血管
白糖:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
鸡腿 | 鸡蛋 |
面粉 | 面包糠 |
葱 | 姜 |
盐 | 花椒粉 |
淀粉 | 白糖 |
酱油 | 料酒 |
香酥鸡腿的做法
1.锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟
2.将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊
3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
4.腌制好的鸡腿裹上面糊
5.接着裹上面包糠
6.最后,放入锅内炸到金黄(我炸的是金黄,不过家里等偏橙色一点,略暗)
小贴士
炸制过程中注意勤翻动,不然容易炸糊,那样就不好吃了
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