蒜苗炒香肠的做法
健康功效
蒜苗:活血化瘀
香肠:扩张血管、增强免疫力
白糖:活血化瘀
食材用料
蒜苗 | 香肠 |
盐 | 食用油 |
白糖 |
蒜苗炒香肠的做法
1.准备好食材
2.蒜苗叶和杆分开,切段
3.香肠用刀斜角45度切均匀的薄片
4.锅烧热后加入适量的食用油
5.先放入香肠翻炒至香肠变色
6.加入蒜苗杆,翻炒至有蒜香味,蒜苗杆呈金黄色
7.加入蒜苗叶,翻炒至蒜苗叶熟透
8.调入适量的盐和白糖
9.装盘即可
小贴士
鱼妈片语:
1、切香肠时刀呈45度斜切,香肠厚度约3MM厚,这样容易熟,也美观方便摆盘
2、蒜苗杆要和蒜苗叶分开下锅,这样蒜味会更浓一些
3、香肠是自家腌制的,在起锅时加入适量的白糖会使香肠的味道更突显些
4、在炒的时候要控制好火候一般我是开始用中火,到要起锅时才开大火,不然容易烧焦哦
5、油不要放太多,我家的香肠是肥瘦混合的,在炒的时候,香肠本身还会再出一些油的,放多了油会腻哦
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