健康功效

胡萝卜:健脾
洋葱:解毒

食材用料

咖喱牛腩米饭绝配的做法

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  1.准备所需材料。

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  2.将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成效块备用。

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  3.牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后加少许盐调味。

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  4.炒锅里烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒一会，再加入洋葱翻炒出香味。

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  5.再放入牛肉翻炒均匀，加入咖喱块炒匀。

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  6.倒入椰浆，分量以刚好没过材料为宜。

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  7.大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。

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  8.收稠汤汁后即可出锅，无需加盐。

小贴士

如果不喜欢椰浆，可以用煮过牛肉的清汤来代替椰浆，或者用牛奶。
咖喱块中有盐，所以无需加盐了。
可口的咖喱汤汁应稀稠适中，若太稀可多煮一会，太稠可适当加点水。