健康功效

猪肉:养血
花生油:辅助降血脂

食材用料

发面水煎饺的做法

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  1.准备适量35度左右的温水，加入酵母，搅拌均匀

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  2.面粉里加入适量盐拌匀，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，搅成棉花状

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  3.用手揉成光滑的面团，为了快速发酵，介绍个小窍门，将面团放入微波炉，用解冻功能，打30秒，面团拿出，是温热的，然后盖上保鲜膜放置发酵

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  4.猪肉剁成肉末

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  5.打入鸡蛋，加入葱姜蒜末、盐、生抽、香油、蚝油、花椒水，朝一个方向搅拌上劲

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  6.醒发好的面团，分成大小均匀的小剂子。做煎饺的面团不一定非要发到两倍大，大约醒发30分钟就够了

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  7.擀成饺子皮

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  8.包入适量肉馅，包好饺子

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  9.坐锅烧热，锅里放入适量花生油，放入饺子

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  10.制作面水，就是水里加入适量面粉，搅拌均匀

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  11.倒入面水，然后盖上锅盖，直到面水烧干，开中火

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  12.然后翻一面，煎至两面金黄出锅

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  13.无辣不欢的亲们，蘸上辣椒油，超级美味哟

小贴士

一：用不沾的平底锅更好操作；

二：猪肉用三分肥七分瘦的比较好吃；

三：面水的制作，面不要放多了，大家根据自己的喜好自行掌握；

四：花椒水的制作就是将花椒放入加了适量水的锅里煮，煮出来的水就是花椒水，花椒不要。