健康功效

香菇:健脾

食材用料

蒜煎小香菇的做法

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  1.　１、材料图。

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  2.　２、往要洗的香菇中加一勺面粉。

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  3.　３、接水充分搅拌后静置几分钟，在流动的水下冲洗，香菇很容易洗干净。

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  4.　４、洗好的香菇，大蒜切片，四季豆切小段。

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  5.　５、炒锅倒油，下蒜片炒香。

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  6.　６、下香菇略煎。

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  7.　７、下四季豆粒。

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  8.　８、加盖小火慢煎，中间需要打开翻面。

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  9.　９、煎至香菇变软变少后加盐

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  10.　１０、加糖，我喜欢加一点点糖，成菜口感柔和。

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  11.　１１、淋生抽，翻炒到调料入味儿

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  12.　１２、出锅即可。

小贴士

１、香菇洗净后要挤去多余的水份。

２、最好用煎锅，其它锅具不好控制火候。全程都用中小火。