健康功效

茄子:活血

食材用料

茄子红烧鯔鱼的做法

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  1.准备好食材

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  2.鲻鱼去鱗，去鳃，去肚洗净，切段

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  3.茄子洗净切块

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  4.锅里油热，放下鲻鱼两面煎透

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  5.加料酒，姜，糖，老抽，水，大火煮8分钟.

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  6.放入茄子

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  7.加盐，煮6分钟左右

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  8.加葱花即可

小贴士

1、鱼煮至半熟与茄子一起煮，鱼的味道进入茄子，茄子更好吃.

2、可以放些辣椒一起煮。

3、具有补虚弱，健脾胃的作用.　对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。