健康功效

胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

淮山胡萝卜扇骨汤的做法

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  1.眉豆洗好，放水浸泡。

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  2.扇骨，广州人喜欢选这个，正而不湿。

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  3.淮山放在水里去皮，减少氧化过程；胡萝卜一根；姜二片；黑蜜枣一枚。

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  4.淮山切块，放在盐水浸泡，防氧化变黑；胡萝卜块放；蜜枣破开，易出味。

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  5.扇骨飞去，去腥味。

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  6.大米洗净，浸泡备用。

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  7.所有食材放在高压锅中，水没过食材即可。

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  8.再将大米放入。

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  9.开锅后转小火半小时。亲，蒸好的米饭，绵软，比电饭锅做得好吃很多哟。

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  10.汤也好了，调味即可，太诱人啦。其实做汤很简单滴呀。

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  11.来，特写一下，骨肉分离啦，眉豆开花，小贝滴至爱呀，骨头都已然酥软，小贝岂会放过呢。。。

小贴士

此汤有去湿、健脾、滋*功效，一年四季皆可食用。