青椒千张炒肉丝的做法
健康功效
千张:抗癌防癌
青椒:活血化瘀
红椒:开胃、消食
食材用料
千张 | 瘦肉 |
青椒 | 红椒 |
蒜 | 生抽 |
生粉 | 料酒 |
盐 | 胡椒粉 |
青椒千张炒肉丝的做法
1.千张一块、蒜1颗、瘦肉100g、青红椒各一个。
2.瘦肉洗净后切丝,放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉拌匀,腌10分钟入味。
3.千张切丝,辣椒切丝,蒜切丝。
4.锅中倒水煮开,放入一勺食盐花开,放入大火煮1到2分钟捞出备用。
5.热锅冷油,放入肉丝滑炒至8分熟取出待用。
6.锅中留底油放入蒜和辣椒丝翻炒。
7.放入千张,中火翻炒3分钟左右。
8.放入肉丝、生抽翻炒,若锅太干可加少许水,翻炒3、4分钟。
9.改小火,加入适量盐拌匀即可。
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