茄子煲的做法
健康功效
茄子:活血
食材用料
茄子 | 土豆 |
洋葱50克 | 葱姜蒜 |
老干妈风味豆豉 | 沙茶酱 |
生抽 | 盐 |
糖 |
茄子煲的做法
1.准备材料,土豆切小块,洋葱切圈,五花肉切小块,葱姜蒜切末。
2.茄子改刀,切成长条。
3.炒锅入油,加葱姜蒜末,煸炒出香味
4.下入五花肉煸炒出油
5.加入洋葱,土豆,继续煸炒
6.加入茄子条,煸炒,茄子条略微软。
7.将全部材料倒入石锅,稍稍加一点水,开大火
8.加入生抽,盐,糖,老干妈风味豆豉,一汤匙沙茶酱,用筷子翻动一下,盖上锅盖,大火煮开,改成小火,焖煮。
9.中途再翻动一次,看到茄子条完全软化,关火,继续焖,大约5分钟之后,香气扑鼻的茄子煲就OK了。
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