蕃茄炒蛋的做法
健康功效
鸡蛋:养血
食材用料
蕃茄 | 鸡蛋 |
小葱 | 盐 |
糖 | 鸡汁 |
生粉水 |
蕃茄炒蛋的做法
1.原料:鸡蛋,蕃茄,小葱
2.蕃茄顶部切十字刀,入锅汆汤两三分钟,去皮
3.鸡蛋打入碗里,加两汤匙水,少许盐,搅拌均匀
4.蕃茄去皮,切块,小葱切碎,调好生粉水,备用
5.热锅温油倒入蛋液翻炒
6.待蛋液凝固,盛出备用
7.锅中留底油倒入蕃茄翻炒
8.待蕃茄炒出汁水,加入盐,鸡汁少许,一汤匙糖,(喜欢吃酸的糖可以不加)
9.最后加入鸡蛋拌匀,再调入少许生粉水翻炒出锅
10.装盘,撒入少许葱花(葱花也可在出锅前放入)
小贴士
如果不想蕃茄炒的太软,可缩短蕃茄的炒制时间
糖可更具自己口味做适当的调整
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