健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

蕃茄炒蛋的做法

• 

  1.蕃茄两个洗净

• 

  2.蕃茄切片备用

• 

  3.猪瘦肉切薄片

• 

  4.锅里热油后，把猪肉片放入，翻炒几下

• 

  5.再放入切好的蕃茄翻炒几下

• 

  6.加入水，水要适量，不能太多也不能太少

• 

  7.再加入冰糖后煮开。

• 

  8.然后打入鸡蛋两个，煮开，先不要动鸡蛋，才不会鸡蛋很碎。

• 

  9.待鸡蛋成型再翻炒几下煮开

• 

  10.最后加入切好的香菜翻炒一下即可关火。

• 

  11.清爽可口，不油腻。

小贴士

一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到鸡蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。