admin 香辣酱鸡头的做法
健康功效
花椒:止泻
酱油:活血化瘀
食材用料
| 鸡头 | 葱 |
| 大蒜 | 姜 |
| 花椒 | 干辣椒 |
| 香菜 | 芝麻 |
| 大料 | 酱油 |
| 糖 | 精盐 |
| 味醋 |
香辣酱鸡头的做法
1.鸡头十个 应该有一斤多 凉水浸泡 一小时 处理干净
2.处理好的鸡头 凉水入锅 放大料 葱姜干辣椒少许醋 煮制
3.准备葱姜大蒜干辣椒花椒 能切碎的都切碎
4.十五分钟后鸡头基本已经煮好 不要着急捞出来 再闷三分钟 捞出控干水份
5.热油 放葱 姜 蒜 干辣椒 花椒煸炒呛锅
6.煸炒出红油 味道辣辣的时候 放煮好的鸡头 大火炒
7.倒入温水 放糖 精盐 酱油炖制 感觉汤汁快收没的时候出锅
8.炖制好的鸡头 装盘 均匀撒上香菜 芝麻 凉 热出都很不错 小酒小菜
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