健康功效

鸭肉:养胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酸菜老鸭汤的做法

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  1.先把鸭清洗干净，切小块；

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  2.把酸菜清干净，切细；

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  3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；

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  4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；

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  5.把锅烧红加入姜；

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  6.加入处理好的鸭肉；

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  7.把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；

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  8.加入适量的料酒；

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  9.继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；

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  10.把酸菜和鸭肉倒入汤锅；

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  11.加入适量的水，大火加煮；

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  12.煮开后加入适量的枸杞；

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  13.大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。