核桃清酒炒鸡翅的做法
健康功效
核桃:辅助降血脂、辅助降血压、增强免疫力
番茄酱:活血化瘀
食材用料
核桃 | 鸡全翅 |
清酒 | 玉米 |
指天椒 | 青葱 |
嫩姜 | 白芝麻 |
生菜 | 水 |
海鲜酱 | 番茄酱 |
生抽 | 红烧汁 |
水 |
核桃清酒炒鸡翅的做法
1.鸡全翅洗净后把全翅切开。
2.核桃称重备用。
3.青葱与辣椒切成段备用。
4.海鲜酱、红烧汁、生抽及番茄酱加入1汤匙水调配备用。
5.海鲜酱、红烧汁、生抽及番茄酱加入1汤匙水调配备用。
6.锅子小火加热后放入核桃慢慢的煸香。
7.煸至边缘有点金色即可出锅备用。
8.原锅放入2汤匙油中火加热后放入姜片爆香。
9.姜片爆香后放入鸡翅翻炒。
10.鸡翅翻炒至出鸡油及边缘有点金色。
11.放入葱白及辣椒继续翻炒2分钟。
12.加入了葱白及辣椒翻炒1分钟后倒入半碗水。
13.继续中火焖煮至水分稍微收干,这样可以让鸡翅熟的比较透。
14.水分稍微收干后倒入清酒。
15.清酒倒入后加入调配好的酱汁翻炒均匀。
16.酱汁翻炒均匀后放入玉米焖煮1分钟。
17.酱汁稍微收干一半后放入核桃、青葱、芝麻翻炒1分钟。
18.核桃裹上酱汁后即可盛出趁热食用。
19.成品。
小贴士
1、炒核桃建议用小火慢慢的炒,炒至核桃边缘金色即可;如果核桃用大火炒很快就会焦这样核桃吃起来就会有苦味。
2、红烧汁可以用酱油来替代。
3、我收汁的时候不是完全收干,留了一半的酱汁来拌饭吃;喜欢用酱汁拌饭的朋友也可以余留少许酱汁。
0条评论