莲藕肉丸子的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪肉馅 | 莲藕 |
鸡蛋 | 葱末 |
姜末 | 胡椒粉 |
五香粉 | 鸡精 |
盐 | 淀粉 |
莲藕肉丸子的做法
1.把藕切成碎末和肉馅放在碗中,然后把鸡蛋个、葱姜末和所有调料后再加入少量得淀粉。
2.把所有配料加完以后总筷子顺时针搅拌均匀。
3.戴上手套再抓至上劲。
4.用手把调好的馅攒成小丸子,来回在手上颠几下,把馅里面的空气颠出来。
5.把油倒入锅中小火加热,用手试下风油表面有些温热了就可以放丸子了!
6.炸成金黄色捞出,然后再大火复炸一次(大概30秒),时间长了会糊掉的,最后出锅就可以吃了!外酥里嫩的可好吃了,则可以拿来做菜做汤,快试着做吧!o∩_∩o
小贴士
记得第一次炸一定要小火,不然会出现外面糊了里面还不熟得现象。复炸的时间一定不要长!
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