蚝油双椒杏鲍菇的做法
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
食材用料
杏鲍菇 | 青椒 |
红椒 | 蚝油 |
蚝油双椒杏鲍菇的做法
1.准备好原料、配料、调料。
2.杏鲍菇、红椒、青椒切丁。
3.锅中倒入适量的油,加热。
4.油6成热的时候倒入杏鲍菇,翻炒。
5.杏鲍菇炒成金黄色,变小,棱角圆滑的时候,盛出。
6.再加入适量的油,6成热的时候倒入青椒丁和红椒丁,翻炒。
7.炒出辣椒的清香味的时候倒入炒熟的杏鲍菇丁。
8.加入2大勺蚝油,翻炒。
9.继续翻炒,直至蚝油炒均匀上色,即可。
10.盛出,待用。
11.成品图。
小贴士
小吉碎碎念:
1、杏鲍菇切丁的时候,不要太小,因为翻炒之后杏鲍菇会变小。
2、翻炒杏鲍菇的时候,放的油要稍多点,杏鲍菇比较吃油,油少了杏鲍菇容易干。
3、如果喜欢吃辣的,可以把青椒和红甜椒换成绿尖椒和红尖椒。
4、整道菜唯一用的调料就是蚝油,既可以上色又可以提供甜度和咸度的来源。青椒和红椒可以给杏鲍菇提香提色,有点小清新的味道!
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