肉皮冻的做法
健康功效
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳
白糖:活血化瘀
食材用料
肉皮 | 花生 |
生姜 | 花椒 |
蒜瓣 | 盐 |
生抽 | 八角 |
白糖 |
肉皮冻的做法
1.肉皮外层用刀刮净毛后,入锅煮约10来分钟至透明状捞出。
2.刮去内层的白色油脂部份,最好多刮两次。刮好后切成条状。
3.继续切。。。。。刀工不好的我切得手疼啦!555
4.生姜、蒜、花椒、八角用纱布包好和肉皮一起入锅煮,水位比肉皮略高即可。加入盐、生抽及白糖适量,味道可自己尝后调整。(忘了拍锅中的图了)
5.煮20分钟后加入浸泡后去皮的花生同煮约1个半小时左右。
6.倒入盒中放入冰箱至凝固成型。
7.食用时取出切片,加入自己喜欢的调料拌下即可食用。(如用蒜末、香菜、白糖、醋、生抽等)当然直接吃也是可以的。我还喜欢沾着芥末酱油吃!
8.爱美的女生们一定要学着做一做,肉皮冻能补充胶原蛋白,让皮肤细胞更好的留住水份。赶快动手吧!
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