健康功效

茄子:活血

食材用料

手撕茄子的做法

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  1.准备做菜所需的食材

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  2.茄子清洗过后切成大块长条,如果是细条形的茄子切成段即可

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  3.锅中加入清水烧开放入茄子条

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  4.大约蒸7分钟左右,开盖凉一下

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  5.大蒜拍成蒜茸

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  6.大蒜茸和葱花加上所有的调料搅拌均匀成调料水

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  7.将茄子用手撕成细条摆放与盘中

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  8.上桌前将调料水倒在撕好的茄子上

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  9.吃之前用筷子略拌一下就可以了

小贴士

1、蒸茄子的时间可根据自己的需求所定

2、茄子摆盘可随自己的喜欢摆成自己喜欢的图案

3、调料汁用的酱油最好用鲜酱油或是凉拌型的酱油