健康功效

番茄酱:活血化瘀

食材用料

番茄香酥虾球的做法

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  1.将面包糠、番茄酱、新鸡蛋准备好！备用！

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  2.将新鲜的大虾去皮，去头，去尾，清洗干净！尽量选择大些的虾，这样吃起来才过瘾！

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  3.将番茄酱倒入到碗里，加入少量矿泉水、白砂糖、米醋进行调稀，备用！鸡蛋放入碗里，搅拌均匀，备用！面包糠放入碗里备用！

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  4.在大虾中加入白酒，去腥味！

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  5.加入少许的味精、食盐！进行搅拌腌制！要提前，时间尽量长一些，盐不要放多，不然会很难吃！

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  6.平底锅中加入油，进行预热！大概锅的1/3容积！

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  7.将大侠放入到鸡蛋液中搅拌，一定要提前将大虾上面的酒料简单沥一下，有利于下一步操作！

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  8.将沾满鸡蛋液的大虾放到面包糠中粘取面包糠，尽量多，这样会更加外酥里嫩的！

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  9.放入到预热好的油锅中！将其炸到金黄即可，虾还是很容易熟的，不建议时间太长！

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  10.金黄色的虾球很美吧，由于虾没有特意按摩，所以一炸过后就会变成球形啦！很完美吧！

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  11.将提前做好的番茄汁准备好，这时要换锅啦，换成炒锅啦！这要特别注意啦！

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  12.将番茄汁倒入到炒锅中，然后加热！

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  13.加热期间要用勺子不断地进行搅拌，顺时针啊！千万千万！当变得粘稠的时候（只能靠经验啦），嘻嘻，将炸好的大虾倒入到番茄汁中，这是停火进行翻炒！在香脆虾球的外表面就会挂上一层香甜的番茄糖衣！

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  14.美味诱人的番茄香脆虾球就完成啦！诱惑到你了没，快来一起动手完成吧！

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  15.真的很好吃！

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  16.外酥里嫩！

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  17.酸甜可口！

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  18.老少皆宜！

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  19.健康营养！

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  20.为生活增添了很多的色彩！

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  21.小朋友们的最爱！

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  22.很诱人吧！

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  23.快来尝尝吧！

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  24.先吃哪一块呢！

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  25.嘻嘻，很诱惑吧！

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  26.您喜欢吗，喜欢您就关注吧！

小贴士

注意事项：1、在市场选虾尽量选大一些的，同时勾勾的，这样的虾比较新鲜，同时色彩不要太白的，也不要太红的，因为白可能是漂过了，红是坏掉了；2、虾在清洗过程中一定要将虾筋、虾头清理干净，这是虾最脏的位置；3、腌制虾的过程中尽量少放盐，酒是要放的，是海鲜就会有腥味的，去腥是必须的；4、调制番茄汁的过程中要放一些水，不然会很粘稠，不好成汁，同时要放糖和米醋，这样才会酸甜可口；5、熬制番茄汁的过程中一定要控制好火候，不然就会失败，我建议初做的话还是熬稀一点时，提前放入虾球，这样会保险一些，不然熬干了就白弄了！