健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

香芋鸡翅煲的做法

• 1.鸡翅清洗干净，每只斩成2块；香芋削皮，切成方块；姜、蒜切片。
  

• 2.鸡翅中加入姜片、蒜片、盐焗鸡粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml腌20分钟入味；
  
  

• 3.锅里放多一点油，烧热，把沥干水分的芋头放进去，中火煎至金黄；
  

• 4.翻面后继续煎至两面金黄；

• 5.加入鸡翅、姜、蒜片；
  

• 6.把材料尽量平铺在锅上，稍煎一下，翻炒均匀；
  

• 7.把所有材料盛进砂锅，倒进刚才腌鸡翅的腌料，加入150ml清水；
  

• 8.大火煮开后，转中小火煮10~12分钟，撒上葱花即可。
  

小贴士

1：香芋一定要先炸过（或煎过），这样煮出来的成品才不会糊掉；

2：移进砂锅以后，大火煮开就转慢火，这样煮出来的芋头才会粉糯；

3：把鸡翅换成鸡肉或鸡腿同样美味；

4：如果没有盐焗鸡粉，可以用点胡椒粉、五香粉来代替。