健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

农家红烧肉的做法

• 1.猪肉切成方块，清水浸泡滤去血水。鸡蛋煮熟剥壳。

• 2.加清水没过肉，再加料酒泡15分钟。把肉移至砂锅中，重新加热水没过肉。

• 3.大火烧开后撇清浮沫，加入山楂。小火煮一个小时后加入老抽，鸡蛋，盐，继续煮。

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  4.汤汁收干一半时加冰糖继续煮，收汁关火。

小贴士

不加一滴油，尽量少油。黄酒浸泡过可以去腥气。山楂可以去油腻。