三分滋味的做法
健康功效
鸡腿:扩张血管
芦笋:利水
白糖:活血化瘀
食材用料
鸡腿 | 芦笋 |
番茄 | 香葱 |
黑胡椒 | 老抽 |
盐 | 白糖 |
甜辣酱 | 橄榄油 |
三分滋味的做法
1.超薄乳胶手套不经事外科医生的好帮手,也是大厨们的福音。戴上手套,给三只鸡腿双面划开4道平行切口
2.香葱、芦笋切细丝备用,番茄切块装盘;在鸡腿上抹上盐、白糖、胡椒粉、老抽,腌制30。老抽的作用是上色,这样拷出来的鸡腿不会是白白的,让人没有食欲
3.在一只鸡腿的切口中塞入葱丝;一只塞入芦笋丝;一只裹上甜辣酱
4.在锡箔纸内面涂上橄榄油,分别把三只鸡腿包裹住
5.烤箱预热到220摄氏度,放入鸡腿,烤45分钟即可。每20分钟翻一次面.
小贴士
三种不同口味的烤鸡腿出炉的时候,香气四溢。在保证隔绝生肉、烹饪温度达标后,继续享用鸡肉毫无鸭梨。
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