健康功效

洋葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
番茄酱:活血化瘀

食材用料

茄汁辣味鸡翅的做法

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  1.翅中横切两刀，放入料酒、盐、蚝油腌20分

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  2.洋葱切丁、小番茄烫水去皮切碎

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  3.锅中倒少量油小火煎鸡翅皮厚的一面，可以和姜一同煎炒，煎至微焦表面金黄，翻炒鸡翅使之半熟，盛出盘中待用。

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  4.倒入油，在油温五六成热时加入洋葱丁，翻炒一会放入蒜片、葱段与干辣椒段，小火煸香后倒入番茄碎，按口味调入糖、番茄酱。

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  5.将煎好的鸡翅放入熬好的茄汁锅里翻炒，再加入少量水，小火炖一下更入味。

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  6.最后，大火收汁，用生菜叶打底摆盘就做好啦！

小贴士

煎鸡翅的时候不用放特别多油，小火煎鸡皮厚的那一面；熬茄汁的时候放点碎罗勒就更好啦！