爽脆樱桃萝卜的做法
健康功效
洋葱:解毒
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
樱桃萝卜 | 鱼露(主要作用为提鲜) |
洋葱 | 食盐 |
香醋 | 花椒油 |
酥辣椒油 | 芝麻油 |
砂糖/蜂蜜 | 蒜(刀剁碎) |
香葱(葱白拔成细丝) |
爽脆樱桃萝卜的做法
1.将樱桃萝卜用刮皮刀削成薄片,加入适量盐腌渍几分钟
2.洋葱切细丝(好入味,细丝不是很辣),放一边。
3.几分钟后倒出腌渍萝卜碗中的水分,这时先尝下萝卜的咸淡(如果是偏咸,那下一步拌时就少放盐,反之。)
4.准备调味料,香葱白拔成丝(放旁边待用),蒜剁碎
5.将洋葱丝倒入萝卜碗中,放入葱丝,蒜碎,鱼露...........(以上所有调料)
6.最后,可以滴几滴橄榄油或黑桃油,就可吃了。
小贴士
樱桃萝卜可以不去茎叶一块儿凉拌,一样好吃,增添了菜色,并且要是新鲜的,嫩的,这样才爽脆 。另外请记得:放蜂蜜不放葱,放葱就不放蜂蜜喔 !
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