酸菜黄辣丁的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:止泻
食材用料
黄辣丁 | 酸菜 |
泡椒 | 姜 |
蒜 | 花椒 |
干辣椒 | 葱 |
油 |
酸菜黄辣丁的做法
1.买好的黄辣丁在清洗干净,用料酒和盐把鱼腌一下
2.把酸菜切段,姜,蒜,泡椒,干辣椒,葱都切好待用
3.热锅下油,一定程度后放入姜,蒜,花椒爆香后放入酸菜炒香,在加入水熬汤,尽量多熬会,把味熬出来
4.酸菜熬出味后,就可以加入腌好的黄辣丁入锅煮了,煮到汤变白色了就说明好了,起锅
5.起锅后,放入鸡精,葱,蒜末,干辣椒段,热锅下油,把油烧到温度高时,淋到蒜末,辣椒上,完成了
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