不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
白糖:活血化瘀
食材用料
鸡蛋 | 梅干菜干 |
生抽 | 老抽 |
豆豉鲮鱼 | 白糖 |
啤酒 |
不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法
1.鸡蛋洗净冷水下锅煮,放一小勺盐,。这样鸡蛋不易碎。煮到5分分钟左右就把蛋慢慢一个个外壳击碎8,这样容易熟,待会容易剥皮哦
2.煮熟的鸡蛋冷水激下,这样鸡蛋又Q又容易剥皮
3.鸡蛋激水剥壳
4.剥去壳,可以用小刀在蛋白上划几刀,以便煮鸡蛋更入味
5.调制浆汁,这些就是食材
6.将啤酒全部倒进锅子,刚好半没过鸡蛋,然后把辅料全倒进锅里的啤酒中。搅拌鸡蛋以便入味
7.水开后再文火5分钟,喜欢鸡蛋老的煮久些,喜欢嫩的就少煮点时间。煮好后起锅放粮。
8.本人喜欢口味稍微淡一些,所以没有放在汤里。但是味道很不错哦
9.完工拉
小贴士
煮鸡蛋时大火烧开'小火煮*重的,不要把汤倒掉;不喜欢口味重的直接捞出鸡蛋即可
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