白果炒鸡丁的做法
健康功效
白果:抗癌防癌
红椒:开胃、消食
青椒:活血化瘀
食材用料
鸡腿肉切丁 | 白果 |
红椒 | 青椒 |
味精 | 淀粉 |
盐 | 料酒 |
白糖 | 葱 |
香油 |
白果炒鸡丁的做法
1.将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
2.在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙(另一匙加水成水淀粉),抓匀码味。
3.锅中放油烧至六成热,下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
4.将锅中的余油烧至5成热,下葱段炒出香味,倒入青红椒粒,加水2汤匙,沸后放盐、糖、味精搅匀。
5.将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后,勾芡,放香油。
6.铲匀后起锅装盘即成。
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